Mat i särskilt boende
Du som bor i kommunens särskilda boenden serveras frukost, mellanmål på förmiddagen, lunch, mellanmål på eftermiddagen, kvällsmåltid, kvällsfika och vid behov nattmåltid. Tillsammans ger dessa måltider dig hela dagsbehovet av energi och näring.
Maten tillagas i något av kommunens tre tillagningskök. Kommunen planerar matsedeln för äldreomsorgen för tre veckor i taget.
Alla måltider lagas enligt Livsmedelsverkets riktlinjer. Kommunens omsorgs- och sjukvårdspersonal bedömer och anpassar maten efter dina specifika behov.
Inom äldreomsorgen finns matråd där brukare från särskilda boenden och egna boenden, omsorgspersonal, representanter från pensionärsföreningar, enhetschef och måltidspersonal diskuterar och lämnar förslag om både maten och måltidsmiljön.
Vilket kök lagar mat till vilket område?
Åshagas kök i Mönsterås tillagar mat till Åshaga, Kvarnbo, Prästkullen, träffpunkter och hemtjänstens områden i Mönsterås med omnejd.
Solhems kök lagar mat till Solhem. På helger och andra helgdagar tillagas maten på Åshaga och levereras till Solhem.
Centralköket i Fliseryd tillagar mat till Ekåsa, träffpunkten och hemtjänsten i Fliseryd med omnejd. På helger och andra helgdagar tillagas maten på Åshaga och levereras till Fliseryd.
Torshagas kök i Ålem tillagar mat till Torshaga, träffpunkter och hemtjänsten i Blomstermåla, Ålem och Timmernabben.
Vad ingår i de olika måltiderna?
Frukost
Till frukost serverar vi mjölk, fil eller yoghurt, flingor och gröt eller välling. Ägg serveras tre gånger per vecka. Det ingår alltid smörgås med pålägg och en grönsak eller frukt. Du får också kaffe eller te till frukosten.
Mellanmål
Vad vi serverar till mellanmål kan variera, men exempel är frukt, nyponsoppa och vetebröd eller kaka.
Lunch och kvällsmåltid
Till lunch och kvällsmåltid serverar vi varmrätt, grönsaker, knäckebröd och måltidsdryck. Till soppa serveras mjukt bröd. Du serveras också dessert tre gånger i veckan.
Det finns två huvudrätter att välja mellan. Vill du ändra och få den alternativa rätten ska du anmäla det till köket senast klockan 14.00 dagen före servering.
Matsedel
-
Vecka 20 (15 Maj - 21 Maj)
Måndag 15 Maj
1 Lunch Raggmunk serveras med stekt fläsk, råkost och lingonsylt.
2 Lunch Vegetarisk salsagryta serveras med kokt ris, samt råkost.
Tisdag 16 Maj
1 Lunch Varmkorv serveras med hemgjort potatismos samt grönsaker. Persikor serveras
med kesellagrädde.
2 Lunch Gräddstuvad pytt i panna serveras med stekt ägg, rödbetor och grönsaker. Persikor serveras med kesellagrädde.
Onsdag 17 Maj
1 Lunch Stekt salt sill serveras med löksås samt kokt potatis samt grönsaker.
2 Lunch Potatis och köttfärsgratäng serveras med grönsaker.
Torsdag 18 Maj Kristi himmelfärds dag
1 Lunch Gulaschsoppa serveras med smörgås. Rabarberpaj serveras med vaniljsås.
2 Lunch Janssons frestelse serveras med prinskorv, ägghalvor samt grönsaker. Rabarberpaj serveras med vaniljsås.
Fredag 19 Maj
1 Lunch Stekt kyckling serveras med ris, dragonsås samt grönsaker.
2 Lunch Levergryta serveras med kokt potatis samt grönsaker.
Lördag 20 Maj
1 Lunch Fiskgratäng med räkor och dill serveras med hemgjort potatismos samt grönsaker.
2 Lunch Kökets val av kötträtt.
Söndag 21 Maj
1 Lunch Örtkryddad karrè serveras med kokt potatis, brunsås samt grönsaker.
Chokladmousse serveras med grädde.
2 Lunch Kökets val av färsrätt. Chokladmousse serveras med grädde.
-
Vecka 21 (22 maj - 28 maj)
Måndag 22 Maj
1 Lunch Fläskpannkaka serveras med råkost samt lingonsylt.
2 Lunch Kycklingwok med nudlar serveras med kall sås.
Tisdag 23 Maj
1 Lunch Småländskt isterband serveras med stuvad potatis, grönsaker samt rödbetor.
Exotisk fruktsallad serveras med grädde.
2 Lunch Rotfruktsgratäng serveras med kassler samt grönsaker. Exotisk fruktsallad serveras med grädde.
Onsdag 24 Maj
1 Lunch Hemgjorda kroppkakor serveras med lingonsylt, gräddmjölk samt rårivna morötter.
2 Lunch Köttfärspaj serveras med kall sås, samt grönsaker.
Torsdag 25 Maj
1 Lunch Fisksoppa serveras med smörgås. Kesokaka servera med sylt.
2 Lunch Sweet chili kycklinggratäng serveras med kokt ris samt grönsaker. Kesokaka
serveras med sylt.
Fredag 26 Maj
1 Lunch Schnitzel serveras med hasselbackspotatis, bearnaisesås samt grönsaker.
2 Lunch Lasagnette serveras med grönsaker.
Lördag 27 Maj Pingstafton
1 Lunch Pocherad fisk serveras med vitvinssås, kokt potatis samt grönsaker.
2 Lunch Kökets val av kötträtt.
Söndag 28 Maj Pingstdagen
1 Lunch Småländsk köttgryta serveras med potatis samt grönsaker. Toscakaka serveras
med grädde.
2 Lunch Kökets val av färsrätt. Toscakaka serveras med grädde.
-
Vecka 22 (29 maj - 4 juni)
Måndag 29 maj
1 Lunch Plommonjärpar serveras med kokt potatis, brunsås samt grönsaker.
2 Lunch Makaronipudding med skinka serveras med grönsaker.
Tisdag 30 maj
1 Lunch Hemgjort rotmos serveras med fläsklägg samt grönsaker. Äppelpaj serveras med
vaniljsås.
2 Lunch Potatisbullar serveras med stekt bacon, grönsaker samt lingonsylt. Äppelpaj
serveras med vaniljsås.
Onsdag 31 maj
1 Lunch Kokt fisk serveras med potatis, ägg & persiljesås samt grönsaker.
2 Lunch Biff a lá Lindström serveras med kokt potatis samt brunsås och grönsaker.
Torsdag 1 juni
1 Lunch Köttfärssoppa med potatis och kidneybönor (Cowboysoppa) serveras med
smörgås. Jordgubbsmousse serveras med grädde.
2 Lunch Ost & spenatpaj serveras med kall sås samt grönsaker. Jordgubbsmousse serveras med grädde.
Fredag 2 juni
1 Lunch Stekt kyckling serveras med kokt ris, varm currysås samt grönsaker.
2 Lunch Panpizza med hemgjord tomatsås, skinka samt ost serveras med vitkålssallad.
Lördag 3 juni
1 Lunch Ugnsstekta revben serveras med kokt potatis, brunsås och grönsaker
2 Lunch Kökets val av färsrätt.
Söndag 4 juni
1 Lunch Dragonfisk serveras med potatismos och grönsaker. Rabarberkompott serveras med vaniljfluff.
2 Lunch Kökets val av kötträtt. Rabarberkompott serveras med vaniljfluff.
-
Vecka 23 (5 juni - 11 juni)
Måndag 5 juni
1 Lunch Hemgjord kålpudding serveras med kokt potatis, brunsås, lingonsylt samt grönsaker.
2 Lunch Kasslergratäng med ananas serveras med kokt ris, samt grönsaker.
Tisdag 6 juni Nationaldagen
1 Lunch Laxbiffar serveras med dillmajonnäs, kokt potatis samt grönsaker. Pannacotta med rårörda bär.
2 Lunch Kökets val av färsrätt. Pannacotta med rårörda bär.
Onsdag 7 juni
1 Lunch Stekt falukorv serveras med stuvade makaroner samt grönsaker.
2 Lunch Potatis och köttfärsgratäng serveras med grönsaker.
Torsdag 8 juni
1 Lunch Krämig potatis och purjolökssoppa serveras med smörgås. Päron serveras med vaniljkesella.
2 Lunch Köttbullar serveras med potatismos, lingonsylt och grönsaker. Päron serveras med vaniljkesella.
Fredag 9 juni
1 Lunch Skånsk senapsgryta serveras med potatis och grönsaker.
2 Lunch Blodpudding serveras med tärnat bacon, grönsaker samt lingonsylt.
Lördag 10 juni
1 Lunch Panerad fisk serveras med kokt potatis, grönsaker samt kall remouladsås.
2 Lunch Kökets val av kötträtt.
Söndag 11 juni
1 Lunch Fläskkarrè serveras med gräddsås, kokt potatis samt grönsaker. Ostkaka serveras med grädde samt sylt.
2 Lunch Kökets val av färsrätt. Ostkaka serveras med grädde samt sylt.
-
Vecka 24 ( 12 juni - 18 juni)
Måndag 12 juni
1 Lunch Hemgjord köttfärslimpa serveras med kokt potatis, brunsås, lingon samt grönsaker.
2 Lunch Hemgjord pytt i panna serveras med stekt ägg, rödbetor och grönsaker.
Tisdag 13 juni
1 Lunch Stekt fläsk serveras med löksås, kokt potatis samt grönsaker. Nyponsoppa serveras med grädde
2 Lunch Köttfärssås serveras med spaghetti och grönsaker. Nyponsoppa serveras med grädde.
Onsdag 14 juni
1 Lunch Stekt strömming serveras med hemgjort potatismos, skirat dillsmör samt grönsaker.
2 Lunch Krämig pastasallad.
Torsdag 15 juni
1 Lunch Kålsoppa med frikadeller serveras med smörgås. Blåbärsdessert.
2 Lunch Grekiska färsbiffar, stekt potatis, tzatsiki samt grönsaker. Blåbärsdessert.
Fredag 16 juni
1 Lunch Schnitzel serveras med stekt kulpotatis, brunsås samt grönsaker.
2 Lunch Frukostkorv serveras med kokt potatis och stuvade grönsaker.
Lördag 17 juni
1 Lunch Ugnsbakad fisk med strimlade rotfrukter, bechamellsås kokt potatis.
2 Lunch Kökets val av kötträtt.
Söndag 18 juni
1 Lunch Portergryta serveras med kokt potatis, gelé samt grönsaker. Ananaspaj serveras med grädde.
2 Lunch Kökets val av färsrätt. Ananaspaj serveras med grädde.
-
Vecka 25 (19 juni-25 juni)
Måndag 19 Juni
1 Lunch Hemgjorda köttbullar serveras med kokt potatis, gräddsås samt lingonsylt och grönsaker.
2 Lunch Laxpytt serveras med kall citronsås samt grönsaker.
Tisdag 20 Juni
1 Lunch Ugnsstekt falukorv serveras med hemgjort potatismos samt grönsaker. After eight päron serveras med grädde.
2 Lunch Rotfruktsgratäng med kassler samt grönsaker. After eight päron serveras med grädde.
Onsdag 21 Juni
1 Lunch Panerad fisk serveras med kokt potatis, grönsaker samt kall remouladsås.
2 Lunch Gyllengul vegetarisk lasagne, grönsaker samt vitlökssås.
Torsdag 22 Juni
1 Lunch Flygande Jakob serveras med ris och grönsaker. Aprikoskräm serveras med mjölk.
2 Lunch Grön ärtsoppa serveras med creme fraiche och smörgås. Aprikoskräm serveras med mjölk.
Fredag 23 Juni Midsommarafton
1 Lunch Nypotatis, sill, gräslök, gräddfil & ägghalvor. Jordgubbstårta.
2 Lunch Nypotatis, kokt skinka, gräslök, gräddfil & ägghalvor. Jordgubbstårta.
Lördag 24 Juni Midsommardagen
1 Lunch Wallenbergare serveras med hemgjort potatismos samt grönsaker och lingonsylt.
2 Lunch Kökets val av kötträtt.
Söndag 25 Juni
1 Lunch Fisk i ugn med basilikatäcke serveras med kokt potatis samt grönsaker. Kladdkaka serveras med grädde.
2 Lunch Kökets val av färsrätt. Kladdkaka serveras med grädde.
-
Vecka 26 (26 juni-2 juli)
Måndag 26 Juni
1 Lunch Kåldolmar serveras med gräddsås, kokt potatis samt grönsaker.
2 Lunch Gratinerad blomkål serveras med rökt skinka samt kokt potatis och grönsaker.
Tisdag 27 Juni
1 Lunch Korvstroganoff serveras med kokt ris samt grönsaker. Rabarberkompott serveras med kesellagrädde.
2 Lunch Champinjonsoppa serveras med smörgås. Rabarberkompott serveras med kesellagrädde.
Onsdag 28 Juni
1 Lunch Fisk i gräddsky med kokt potatis och grönsaker.
2 Lunch Potatisbullar serveras med stekt bacon, grönsaker samt lingonsylt.
Torsdag 29 Juni
1 Lunch Kycklingsås med bacon serveras med pasta samt grönsaker. Jordgubbsmousse serveras med grädde.
2 Lunch Krögarbiff serveras med kokt potatis, brunsås samt grönsaker. Jordgubbsmousse serveras med grädde.
Fredag 30 Juni
1 Lunch Lasagnette med pepparrot serveras med grönsaker.
2 Lunch Skinka serveras med potatissallad och grönsaker.
Lördag 1 Juli
1 Lunch Dillkött serveras med kokt potatis samt grönsaker.
2 Lunch Kökets val av färsrätt.
Söndag 2 Juli
1 Lunch Panerad fisk serveras med kall citronsås, kokt potatis samt grönsaker. Bärkaka serveras med grädde.
2 Lunch Kökets val av kötträtt. Bärkaka serveras med grädde.
-
Vecka 27 (3 juli-9 juli)
Måndag 3 Juli
1 Lunch Hemgjord pannbiff serveras med stekt lök, kokt potatis, gräddsås samt grönsaker.
2 Lunch Blodpudding serveras med tärnat bacon, grönsaker samt lingonsylt.
Tisdag 4 Juli
1 Lunch Bruna bönor serveras med kokt potatis samt stekt fläsk och grönsaker. Chokladpudding serveras med grädde.
2 Lunch Kokt skinka serveras med kokt potatis och mimosasallad samt grönsaker. Chokladpudding serveras med grädde.
Onsdag 5 Juli
1 Lunch Inkokt makrill serveras med kall skarpsås samt kokt potatis och grönsaker.
2 Lunch Stekt falukorv serveras med legymsallad, kokt potatis och grönsaker.
Torsdag 6 Juli
1 Lunch Spenatsoppa med kokt ägg serveras med smörgås samt färska grönsaker. Jordgubbskräm serveras med mjölk.
2 Lunch Janssons frestelse serveras med köttbullar, ägghalvor samt grönsaker. Jordgubbskräm serveras med mjölk.
Fredag 7 Juli
1 Lunch Kokt köttkorv serveras med kokt potatis, senapssås samt grönsaker.
2 Lunch Ost och skinkpaj serveras med kall sås och grönsaker.
Lördag 8 Juli
1 Lunch Fisk under knaprigt täcke serveras med hemgjort potatismos, kall sås samt grönsaker.
2 Lunch Kökets val av kötträtt.
Söndag 9 Juli
1 Lunch Kalops serveras med kokt potatis, grönsaker samt rödbetor. Morotskaka.
2 Lunch Kökets val av färsrätt. Morotskaka.
-
Vecka 28 (10 juli-16 juli)
Måndag 10 Juli
1 Lunch Köttfärssås och spagetti serveras med grönsaker.
2 Lunch Kalvsylta serveras med kokt potatis, rödbetssallad samt grönsaker.
Tisdag 11 Juli
1 Lunch Varmkorv serveras med hemgjort potatismos och grönsaker. Äppeldessert.
2 Lunch Rostbiff serveras med krämig potatissallad och picklad lök. Äppeldessert.
Onsdag 12 Juli
1 Lunch Kokt fisk serveras med vitvinssås, kokt potatis samt grönsaker.
2 Lunch Nypotatis, sill, gräslök, gräddfil & ägghalvor.
Torsdag 13 Juli
1 Lunch Potatis och köttfärsgratäng serveras med grönsaker. Bärpaj serveras med vaniljsås.
2 Lunch Kall pastasallad med skinka serveras med rhode islanddressing och smörgås. Bärpaj serveras med vaniljsås.
Fredag 14 Juli
1 Lunch Stekt kyckling serveras med kulpotatis, dragonsås samt grönsaker. Prinsessbakelse.
2 Lunch Färsbiff serveras med kokt ris och krämig tomatsås samt grönsaker. Prinsessbakelse.
Lördag 15 Juli
1 Lunch Fiskgratäng med räkor och dill serveras med hemgjort potatismos samt grönsaker.
2 Lunch Kökets val av kötträtt.
Söndag 16 Juli
1 Lunch Örtgårdstek serveras med kokt potatis, brunsås samt grönsaker. Chokladmousse serveras med grädde.
2 Lunch Kökets val av färsrätt. Chokladmousse serveras med grädde.
Sidan publicerades 16 juni 2021