Lär dig göra egen kimchi

Vill du lära dig att göra din egen kimchi? Under denna kurs i Mönsterås får du veta vad kimchi är, vilken utrustning som behövs och hur man går till väga steg för steg. Du får den teoretiska kunskapen för att sedan sätta igång hemma.

Kursledaren Mats Hansson är mathantverkare och har drivit företaget Godroten i Oskarshamn under flera år med tillverkning av både kimchi och kombucha. Under den här kursen delar han med sig av sina kunskaper och erfarenheter av att göra kimchi av flera olika råvaror.

Han berättar vad kimchi är och hur fermenteringsprocessen fungerar, vilken utrustning som behövs och vilka råvaror och kryddor man kan använda.

Du anmäler dig till kursen här!